鸭肉味道鲜美且富含营养，既是百姓餐桌佳肴，又能入药清补祛病。祖国医学观点为：鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳”等功效。
一、鸭肉味道鲜美：这使得它深受人们喜爱，成为城乡百姓家庭餐桌上常见的美味菜肴。
二、富含营养：其含有丰富的营养物质，为人体提供必要的养分。
三、可入药：
1.能清补祛病：发挥其药用价值。
2.祖国医学对其功效的阐述：
(1)味甘微咸，性偏凉：这是其特性。
(2)入脾、胃、肺及肾经：明确了其作用的经络。
(3)具体功效包括滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳等：说明了鸭肉在滋养身体、调理病症等方面的多样作用。
总之，鸭肉在饮食和医学上都有着重要的地位和作用。