蓖麻中毒会出现一系列症状，包括咽喉及食道烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，便中常见蓖麻子外皮碎屑，可有血性粪便，还会伴尿少、无尿、血红蛋白尿，严重者有黄疸、贫血、剧烈头痛、惊厥、昏迷、血压下降甚至死亡。这是因为蓖麻毒素，其作用于细胞质，而身体组织和各器官都由细胞组成，实质性器官主要是肝肾，大脑里有呼吸循环等。部分人因中枢细胞循环衰竭死亡，一般无特殊症状，可能是脏器功能快速衰竭或多脏器功能快速衰竭，如肾脏衰竭表现为无尿、尿少、水肿等；中枢性受伤害可能意识清醒但快速出现乏力、嗜睡、昏睡直至昏迷；心血管中枢和呼吸中枢受影响可能快速出现呼吸困难直至呼吸衰竭；循环中枢可能表现为恶性心律失常改变或血压难以维持。日常生活中也有接触蓖麻毒素的几率，致死量与剂量大小有关，日常接触的剂量通常很低，且蓖麻毒素不耐高温，食物煮熟煮透就不会有接触蓖麻毒素而受伤害的几率。
一、蓖麻中毒的症状：
1.消化系统症状：咽喉及食道烧灼感，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
2.排泄物异常：便中常见蓖麻子外皮碎屑，可有血性粪便。
3.泌尿系统症状：尿少、无尿、血红蛋白尿。
4.其他严重症状：黄疸、贫血、剧烈头痛、惊厥、昏迷、血压下降，甚至死亡。
二、蓖麻中毒的原因：
是由于蓖麻毒素，其对细胞质起作用。
三、蓖麻毒素的影响：
影响到身体组织和器官，主要涉及肝肾，大脑的呼吸循环等，可能导致中枢细胞循环衰竭死亡，会出现脏器功能快速衰竭等情况。
四、蓖麻毒素在日常生活中的接触及应对：
日常生活有接触几率，致死量与剂量有关，日常接触剂量低，食物煮熟煮透可避免伤害。
总之，蓖麻中毒会带来多种严重症状，原因是蓖麻毒素，日常生活中需注意防范，食物要充分煮熟煮透。