鸭蛋具有多种营养价值与功效，主要包括以下方面：
一、提高身体免疫力。鸭蛋富含蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素D、磷脂、钙、铁、磷、钾等多样营养成分。这些营养成分不仅丰富，还容易被人体消化吸收，能为人体提供充足养分，进而在一定程度上提升身体的免疫力。比如蛋白质是构成机体组织和器官的重要物质基础，维生素A对维持视力和免疫系统正常功能有重要作用等。
二、美容养颜。鸭蛋中含有的蛋白质、维生素B2、钙等，其中维生素B2具有清除自由基的能力。对于女性来说，适量食用鸭蛋，既可以起到抗氧化作用，促进皮肤细胞再生，又能够美白肌肤、淡化皱纹。像蛋白质能为皮肤提供营养，保持皮肤弹性。
三、促进消化。鸭蛋性微寒、味甘且咸，具有刺激消化、中和胃酸、增强食欲的功效。患者适量食用鸭蛋能够刺激消化器官，加快肠胃蠕动速度，使营养更易被消化吸收。特别是消化不良的患者食用后，有助于缓解恶心、头疼、呕吐、便秘等症状。例如，肠胃蠕动加快能促使食物更好地被消化和排泄。
总之，鸭蛋在提高免疫力、美容养颜以及促进消化等方面都有着较为显著的功效。