蛤蜊是一种海鲜，味道鲜美且富含丰富营养物质，对人体益处颇多。
一、蛤蜊可为人体提供多样营养物质。其具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，包含蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需微量元素。并且氨基酸种类组成及其配比较为合理，能很好地被人体消化吸收。比如，其中的蛋白质是人体生命活动的重要物质基础，能维持身体的正常功能和代谢；钙对于骨骼的健康非常关键；铁是合成血红蛋白的重要元素等。
二、蛤蜊有利于降低胆固醇。它属于贝类软体动物，含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，这两种物质兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而有助于保持胆固醇水平的稳定。
三、在中医学上，蛤蜊能润五脏，止消渴，开胃，解酒毒。如宋代名医唐慎微所著的《经史证类备急本草》就有记载，其可用于五脏阴虚、干咳、腰酸、失眠等多种燥热症状的食疗。比如，对于五脏阴虚的人来说，蛤蜊可以起到滋润的效果；而对于饮酒后的不适，蛤蜊也能发挥一定的缓解作用。
总之，蛤蜊不仅美味，还具有多种对人体有益的功效，是一种值得人们关注和食用的海鲜。