急性胃炎和慢性胃炎的区别如下：
一、发病时间：急性胃炎起病急骤、进展迅速且症状显著；而慢性胃炎症状相对较轻，进展较为缓慢。
二、病因不同：
1.急性胃炎多由感染、药物、应激等引发，像食物中毒、过度饮酒、药物过敏等情况都可能导致。
2.慢性胃炎的致病原因则较为繁杂，主要包含幽门螺杆菌感染、自身免疫反应、不良饮食习惯等因素。
三、症状各异：
1.急性胃炎的表现有上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻等，通常在数天内就会出现这些症状。
2.慢性胃炎的症状则较为持久，包括上腹部不适、疼痛、消化不良、食欲不振等。
四、检查方式有别：急性胃炎主要通过胃镜检查来明确诊断；慢性胃炎一般通过钡餐检查来确诊。
五、治疗方法不同：
1.急性胃炎需运用抑酸药物和保护胃黏膜的药物进行医治。
2.慢性胃炎要依据具体症状开展治疗，例如使用抗酸药物、促进胃动力药物等。
六、治愈率不一样：急性胃炎治愈率较高，通常一周内可治愈；慢性胃炎治愈率较低，需要长时间的治疗与调养。
总之，急性胃炎和慢性胃炎在发病时间、病因、症状、检查方式、治疗方法以及治愈率等方面都存在明显差异，必须依据实际情况进行准确诊断和合理治疗。