新型冠状病毒能在水果表面存活一定时间，研究显示，在常温条件下，新冠病毒在某些水果表面可存活数小时至数天不等。比如有研究发现，新冠病毒在不锈钢表面能存活数天，在塑料和玻璃上能存活数小时，而在水果表面，一般也能存活数小时到几天。
不同水果表面存活情况差异
苹果表面：相关实验表明，新冠病毒在苹果表面存活时间相对较短，通常数小时内活性会明显降低。不过具体存活时长还受环境温度、湿度等因素影响，在适宜的常温湿度环境下，可能几个小时后病毒活性就大幅下降。香蕉表面：新冠病毒在香蕉表面的存活情况与苹果类似，一般数小时内其传染性等会显著减弱。但同样，环境条件变化会对其存活时间产生影响，比如温度稍高时，可能存活时间会比低温环境下略短一些。
降低水果表面病毒风险的方法
清洗消毒：用清水充分清洗水果是很重要的一步，能去除大部分附着的病毒。此外，还可以使用合适的消毒剂来进行消毒处理，比如用稀释后的含氯消毒液浸泡水果一段时间，不过要注意消毒剂的浓度和浸泡时间，避免影响水果品质。一般来说，将含氯消毒液稀释到合适浓度后，浸泡水果5 - 10分钟左右，然后再用清水冲洗干净，能有效降低水果表面新冠病毒等微生物的风险。避免直接接触口鼻：在处理和食用水果过程中，要注意避免用手直接接触口鼻等部位。比如在清洗水果后，用干净的毛巾擦干，然后再用刀具等进行切割食用，这样可以减少通过手部接触将病毒带入体内的风险。