吃巧克力有不少好处。适量吃巧克力能为人体提供能量,每100克黑巧克力大约能提供500千卡左右的能量,能快速补充体力。
对大脑的益处
改善情绪:巧克力中含有苯乙胺等成分,这种物质可以促进大脑分泌内啡肽等神经递质,有助于改善人的情绪,让人感到愉悦。研究发现,连续15天每天吃一定量巧克力的人,心情愉悦的状态有所提升。增强认知功能:黑巧克力中的黄酮类物质等成分可能对大脑认知功能有好处。有研究表明,适量食用黑巧克力可以在一定程度上提高注意力和记忆力,尤其对一些需要长时间集中精力的工作或学习场景可能有帮助。
对心血管的潜在好处
改善血管功能:可可黄烷醇等成分有助于改善血管内皮功能,使血管扩张,增加血管弹性。有研究显示,每天吃一定量黑巧克力(含一定量可可黄烷醇)的人群,血管舒张功能在几周后有所改善。不过要注意,这只是潜在的好处,不能替代药物治疗心血管疾病。降低血压风险:部分研究发现,长期适量吃巧克力可能对降低血压有一定帮助,但效果相对温和。比如一些观察性研究发现,经常食用富含可可的巧克力的人群,血压水平相对较低,但还需要更多大规模临床试验来进一步证实。
提供营养成分
含有矿物质:巧克力中含有一些矿物质,像铁、镁等。每100克黑巧克力大约含有5毫克左右的铁,适量食用可以补充人体所需的部分矿物质。不过,它不能作为矿物质的主要来源,只是一种补充途径。含有抗氧化物质:巧克力中的可可多酚等抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基,起到一定的抗氧化作用,对身体细胞有一定的保护作用,有助于延缓细胞衰老等。但同样,要注意适量食用,因为巧克力也含有一定量的脂肪和糖分。
