张大嘴巴耳朵旁边的骨头会响，可能原因包括关节生理性弹响、颞下颌关节功能紊乱综合征、关节软骨磨损等。具体如下：
一、关节生理性弹响：局部关节发生生理性摩擦，可能使耳朵旁边骨头在张大嘴时出现响声，这种情况不常出现，偶尔发生，属于正常现象，通常无需特殊处理，不会影响健康。
二、颞下颌关节功能紊乱综合征：主要症状有开口受限、张口时关节异响等，发病时可导致此现象。对此，患者可在医生指导下使用如下药物治疗：
1.硫酸氨基葡萄糖胶囊：能营养关节。
2.阿司匹林片：可起到一定抗炎作用。
3.布洛芬缓释胶囊：有助于缓解疼痛。
三、关节软骨磨损：关节软骨对关节活动起重要支持作用，若存在磨损情况，可能致使部分关节活动时出现较严重摩擦和异响，进而引发该症状。这种情况下，建议患者在医生指导下使用促进关节软骨恢复的药物治疗，如：
(1)通滞苏润江胶囊：可改善局部症状。
(2)金天格胶囊：有利于关节软骨恢复。
(3)丹七胶囊：能辅助缓解不适。
总之，当出现张大嘴巴耳朵旁边骨头响的情况时，要根据具体原因选择合适的处理方法，必要时应及时就医，遵医嘱进行相应治疗。