脂肪肝患者宜吃富含膳食纤维的食物，比如燕麦，每100克燕麦中膳食纤维含量约10.6克，它能帮助降低胆固醇和血糖，促进肠道蠕动。还有玉米，其膳食纤维含量也较为丰富，能辅助控制体重。
富含优质蛋白的食物
鸡蛋： 每天吃1个鸡蛋比较合适，鸡蛋富含优质蛋白质，且氨基酸组成与人体需要接近，容易被吸收利用。鱼类： 像三文鱼，每周可以吃2 - 3次，三文鱼富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，同时也是优质蛋白的良好来源，对脂肪肝患者肝脏修复有帮助。
富含维生素的食物
绿叶蔬菜： 例如菠菜，每天应保证300 - 500克的摄入量，菠菜富含多种维生素，如维生素C、维生素E等，具有抗氧化作用，能保护肝细胞。柑橘类水果： 像橙子，每天吃1 - 2个，橙子富含维生素C和类黄酮等成分，有助于增强肝脏的解毒功能，对脂肪肝患者的肝脏健康有益。
低糖低热量的食物
黄瓜： 黄瓜热量很低，每100克黄瓜热量约16千卡，而且含有丙醇二酸，能抑制糖类物质转化为脂肪，可适当多吃。番茄： 番茄也是低糖低热量食物，每天可以吃2 - 3个，番茄中的番茄红素具有抗氧化、抗炎等作用，对脂肪肝患者的肝脏保护有一定益处。