脂肪肝患者适宜吃富含膳食纤维的食物，比如燕麦，每天可以吃50~100克左右的燕麦片，它能帮助降低胆固醇和甘油三酯。
一、富含膳食纤维的食物：
全谷物类：像燕麦、糙米都是不错的选择。燕麦中含有丰富的β - 葡聚糖，有助于调节血脂。每天吃50 - 100克的燕麦片，煮成粥或者直接冲泡都可以。糙米比精米保留了更多的营养成分，膳食纤维含量也更高，每餐可以吃100 - 150克左右。蔬菜类：绿叶蔬菜是很好的选择，比如菠菜、芹菜等。菠菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，每天可以吃200 - 300克。芹菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，建议每餐吃100 - 150克。
二、优质蛋白质食物：
鱼类：富含不饱和脂肪酸的鱼类对脂肪肝患者有益，像三文鱼、金枪鱼等。每周可以吃2 - 3次，每次吃100 - 150克。三文鱼中的Omega - 3脂肪酸有助于改善血脂代谢。豆制品：豆腐、豆浆都是优质蛋白质的良好来源。每天可以吃100 - 150克的豆腐，或者喝300 - 500毫升的豆浆。豆制品中的植物蛋白容易被人体吸收，而且不含胆固醇。
三、富含维生素的食物：
水果类：一些富含维生素的水果适合脂肪肝患者，比如苹果、橙子等。苹果每天吃1 - 2个比较合适，橙子每天可以吃1 - 2个。苹果中的果胶能帮助降低胆固醇，橙子富含维生素C，有助于提高免疫力。坚果类：适量吃一些坚果，比如核桃、杏仁等，但要注意控制量，每天吃10克左右即可。核桃含有丰富的维生素E等营养成分，杏仁也含有多种维生素和矿物质，但不能吃太多，以免摄入过多热量。