根据你的描述，出现该症状的原因可能如下：
1.夜间温度变化：夜晚气温通常会下降，且相较于白天，晚上空气流通较差、湿度较低，这些因素可能会刺激喉咙，导致嗓子痒咳嗽。
2.过敏反应：如果对空气中的某些物质过敏，如尘螨、花粉等，晚上睡觉时可能会因为接触到这些过敏原而引起过敏反应，导致嗓子痒咳嗽。
3.胃酸反流：胃酸反流到喉咙也可能引起嗓子痒咳嗽，尤其在平卧或弯腰时症状更明显。
4.其他原因：鼻后滴漏综合征、气道高反应性、慢性阻塞性肺疾病、咳嗽变异性哮喘等也可能导致晚上嗓子痒咳嗽。
为了明确病因，建议及时就医，并进行相关检查，如血常规、胸片或CT、肺功能等。在医生的指导下，采取针对性的治疗措施。