胃不好的人在选择蔬菜时，应该注重以下几点：
1.选择柔软易消化的蔬菜：对于胃不好的人来说，一些柔软易消化的蔬菜是更好的选择。例如，南瓜、胡萝卜、西葫芦等蔬菜富含维生素和膳食纤维，有助于保护胃黏膜，促进消化。
2.避免刺激性蔬菜：一些刺激性较强的蔬菜，如辣椒、洋葱、大蒜等，应该避免食用或减少食用。这些蔬菜可能会刺激胃黏膜，加重胃部不适。
3.选择富含维生素和矿物质的蔬菜：维生素和矿物质对于胃的健康非常重要。胃不好的人可以选择富含维生素C、维生素E、维生素B1、B2等维生素的蔬菜，如西红柿、菠菜、芹菜等。同时，也可以选择富含钙、铁、锌等矿物质的蔬菜，如西兰花、豆腐、黑木耳等。
4.控制蔬菜的烹饪方式：胃不好的人在烹饪蔬菜时，应该控制烹饪方式，避免过度烹饪。例如，蒸、煮、炖等烹饪方式可以更好地保留蔬菜的营养成分，减少对胃的刺激。而煎、炒、炸等烹饪方式则可能会产生一些有害物质，对胃的健康不利。
总之，胃不好的人在选择蔬菜时，应该注重蔬菜的柔软易消化、维生素和矿物质含量、烹饪方式等方面。同时，也应该注意饮食的均衡和多样化，避免过度依赖某一种蔬菜。如果胃部不适症状较为严重，建议及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。