酒精过敏的症状表现多样，一般在接触酒精后较短时间内就会出现相关反应。比如部分人在饮用少量含酒精饮品后10分钟~3小时内就会有症状显现。
皮肤方面的症状
皮肤发红： 饮酒后脸部、颈部等部位的皮肤会明显发红，这是因为酒精刺激导致血管扩张。有些人发红情况较为严重，整个脸部变得通红，甚至可能波及颈部。皮肤瘙痒： 皮肤会出现瘙痒感，患者会不自觉地去搔抓。这种瘙痒可能比较剧烈，影响日常生活，而且搔抓后可能会导致皮肤出现抓痕等损伤。
呼吸道相关症状
鼻塞： 鼻腔黏膜受到酒精刺激，会出现充血、水肿，从而引起鼻塞症状，呼吸时会感觉不顺畅，严重时可能需要用口呼吸来缓解。打喷嚏： 呼吸道受到酒精影响，会出现类似过敏的反应，引发频繁打喷嚏，有时一天可能会打数十个喷嚏。
消化道相关症状
恶心呕吐： 酒精刺激胃肠道，导致胃肠功能紊乱，容易出现恶心感觉，进而可能引发呕吐。呕吐严重时可能会导致脱水等情况。腹痛： 胃肠道受到酒精刺激后，可能会出现痉挛等情况，引起腹部疼痛，疼痛程度因人而异，有的轻微，有的较为剧烈。
全身症状
头晕： 酒精进入人体后影响神经系统，会导致头晕现象，患者会感觉头脑昏沉，走路可能不稳。心慌： 心脏受到酒精影响，可能会出现心慌症状，心跳会加快，患者能明显感觉到心脏跳动异常。严重的酒精过敏还可能出现呼吸困难、血压下降等严重情况，一旦出现需立即就医处理。