尿酸高的症状和治疗方法如下：
1.无症状高尿酸血症：患者仅有波动性或持续性高尿酸血症，但并未出现关节炎、痛风石、肾结石等临床表现。
2.急性痛风性关节炎：多在夜间突然发病，受累关节出现红、肿、热、痛，疼痛剧烈，疼痛于24-48小时达到高峰，多一周内自行缓解。首次发作多侵犯单关节，其中以第一跖趾关节最为常见，其次为踝、膝、肘、腕、指、趾等关节。
3.痛风石及慢性关节炎：痛风石是尿酸盐结晶沉积于软组织，引起慢性炎症及纤维组织增生形成的结节肿。痛风石常见于耳轮、跖趾、指间、掌指、肘等关节处，少见于耳廓，且多在起病10年后出现。典型部位为耳廓，也常见于反复发作的关节周围及鹰嘴、跟腱、髌骨滑囊等部位。
4.肾脏病变：表现为三种类型：①尿酸盐肾病；②急性尿酸性肾病；③慢性尿酸性肾病。
5.其他：部分患者可出现尿酸性尿路结石，可有腰痛、血尿等症状。
治疗方法包括：
1.一般治疗：进低嘌呤低能量饮食，保持合理体重，戒酒，多饮水，每日饮水2000ml以上。
2.药物治疗：包括急性发作期的抗炎止痛治疗和缓解期的降尿酸治疗。
抗炎止痛治疗：常用药物有非甾体类抗炎药、秋水仙碱和糖皮质激素。
降尿酸治疗：包括抑制尿酸生成的药物和促进尿酸排泄的药物。常用药物有别嘌醇、非布司他、苯溴马隆等。
需要注意的是，尿酸高的治疗方法应根据患者的具体情况制定，建议在医生的指导下进行治疗。同时，患者应注意饮食，避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。