含有维生素A的食物和水果蔬菜涵盖动物肝脏、蛋类、奶油、鱼肝油、芒果、西红柿、南瓜、胡萝卜、红薯、菠菜、洋葱等。维生素A具备治疗夜盲症和干眼病、推动皮肤新陈代谢以及抗衰老等作用。
一、治疗夜盲症和干眼病：
1.维生素A最初被认知的功能就是对夜盲症和干眼病进行治疗。
2.其具有维持粘膜完整性的作用，同时能够保持良好的暗光视觉。
二、促进皮肤新陈代谢、抗衰老：
1.维生素A是一种皮肤“正常化”的调节剂。
(1)它可以提升皮肤深层细胞的更新速度。
(2)能加强细胞间的连接力，促进发育，让皮肤更具弹性。
2.维生素A可活化皮肤细胞，促进细胞新陈代谢。
(1)在皮肤细胞分裂和发育方面起到调节作用，产生更多的表皮蛋白，进而延缓衰老。
(2)可以改善皮肤功能，提高皮肤的锁水功能，改变和调节胶原的合成，有利于保持皮肤柔软和丰满，使皮肤光滑细腻，还能预防皮肤癌。
总之，维生素A在人体健康尤其是眼部健康和皮肤健康方面有着重要的作用，我们应通过食用相关食物来保证足够的维生素A摄入。