咽炎患者要特别注意饮食，有些食物吃了可能会加重症状。一般来说，咽炎患者应避免吃辛辣刺激性食物，比如过辣的火锅、辣椒等。这类食物会刺激咽喉黏膜，导致咽部充血加重，使咽炎症状更明显。
过烫的食物：
过烫的汤类：像刚出锅的滚烫的鸡汤、鱼汤等，温度过高会直接损伤咽部的黏膜，引发咽部不适加重。一般建议食物温度降到40℃ - 50℃再食用比较合适。过烫的米饭等主食：刚煮好的很烫的米饭，吞咽时也会对咽喉造成刺激，不利于咽炎的恢复。
高盐食物：
腌制咸菜：比如腌制的大头菜、腌萝卜等，含盐量很高。过多摄入高盐食物会使咽部黏膜处于高渗状态，导致咽部黏膜水肿，加重咽炎的异物感等症状。世界卫生组织建议成人每天盐摄入量不超过5克，咽炎患者更要严格控制盐的摄入。咸味零食：像盐焗花生、咸味饼干等，大量食用会让咽部黏膜水分流失，刺激咽部，加重咽炎不适。
油炸食物：
油炸薯条：油炸食品通常比较油腻，不易消化，而且油炸过程中产生的一些物质会刺激咽喉。咽炎患者食用后可能会导致胃肠功能紊乱，间接影响咽部的健康，使咽部的不适症状加重。炸鸡块：炸鸡块外皮酥脆，但里面含有较多油脂，吃多了会让咽部有油腻感，刺激咽喉黏膜，不利于咽炎康复。