甲状腺结节患者吃什么盐需根据病情决定，具体如下：
一、含碘盐：
1.甲状腺结节指甲状腺内的肿块，可随吞咽动作随甲状腺上下移动。
2.若为良性甲状腺结节，可及时去医院进行相关检查，如尿碘，判断个体是否缺碘。正常人尿碘范围在100-300μg/L，若尿碘低，表明体内缺碘，此时建议吃含碘盐。
二、无碘盐：
1.若检查后甲状腺结节为恶性，则不能吃含碘盐。因为进食含碘食物会刺激甲状腺细胞分泌甲状腺素，易诱发甲状腺癌复发，不利于疾病恢复，应尽量吃无碘盐，同时建议手术切除结节，防止结节转移恶化，可采取甲状腺单侧切除加峡部切除、全切甲状腺加淋巴结清扫等早期手术治疗方式。
2.若甲状腺结节合并甲亢的病人也不能吃加碘盐，碘会刺激体内甲状腺激素分泌增加，导致甲亢症状加重，要禁止服用含碘相关食物，如海带、紫菜等，同时需吃无碘盐。
总之，甲状腺结节患者应根据自身具体病情来选择合适的盐，如有疑问应及时咨询医生。