孕妇在怀孕期间适量喝苹果煮水有好处，能补充营养物质，利于自身身体及胎儿生长发育。但不可过量饮用，以防摄入过多糖分致血糖升高。苹果富含多种矿物质、维生素、果酸和膳食纤维。孕妇喝苹果煮水，具体好处如下：
一、可促进胃肠蠕动，帮助消化，增加食欲，防止便秘；
二、对于牙齿不好、消化功能较弱的孕妇，苹果煮水更易咀嚼和消化吸收，还有生津止渴、消烦解暑的作用。
所以孕妇怀孕期间可适当喝苹果煮水，也可加入红枣、冰糖或喜欢的干果，对增加食欲和促进营养吸收有一定效果。不过要注意，一次饮用过多可能导致腹胀或血糖升高，适量即可。孕妇在孕期还需注意营养均衡，要保证摄入优质蛋白质，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等，同时适量食用新鲜蔬菜、水果，如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等。要避免食用生冷、油腻、高糖、高脂、难以消化吸收的食物，如烧烤、火锅、冰激凌等，否则会加重胃肠负担，使体重难以控制，甚至引发高血压、糖尿病等并发症。
总之，孕妇孕期要合理饮食，注意各方面的营养摄入和饮食禁忌。