吃螃蟹过敏会出现多种症状，包括皮疹以及消化道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重者会有过敏性休克。具体来说：
一、胃肠道过敏表现最为常见，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，有的人还可能出现便血等肠道过敏性紫癜症状。
1.恶心、呕吐：这是较为普遍的症状，食用螃蟹后可能因过敏反应而导致肠胃不适，进而引发这些反应。
2.腹痛、腹泻：也是常见的表现，过敏可能刺激肠道，引起肠道功能紊乱，出现腹痛和腹泻。
3.便血等肠道过敏性紫癜症状：在部分情况下可能出现，这表明过敏对肠道造成了较为严重的影响。
二、皮肤反应有皮疹、瘙痒、口周肿胀等。
1.皮疹：皮肤上可能会出现各种形态的疹子。
2.瘙痒：会让人有忍不住抓挠的感觉。
3.口周肿胀：嘴巴周围可能出现肿胀现象。
三、更严重的还会有胸闷、气促、喉头水肿甚至引发窒息，以及血压下降、过敏性休克等危及生命的情况。
1.胸闷、气促：可能是过敏影响到呼吸系统。
2.喉头水肿甚至引发窒息：这是很危险的状况，会严重影响呼吸。
3.血压下降、过敏性休克：过敏严重时可能导致血压异常降低等危急情况。
总之，吃螃蟹出现过敏症状后一定要积极前往正规医院就诊，避免因延误治疗时机而导致后续出现更为严重的过敏反应。