生姜加枸杞泡水喝有一定益处，比如从营养角度看，每100克生姜含多种营养成分，枸杞富含胡萝卜素等。但要注意，它不能替代药物治疗疾病。
对免疫系统的影响
抗氧化方面： 枸杞中的枸杞多糖等成分具有抗氧化作用，能清除体内自由基，生姜中的某些成分也有一定抗氧化性，二者搭配泡水喝，有助于维持机体细胞的正常代谢，在一定程度上增强身体抵御外界不良因素干扰的能力。比如长期坚持饮用，可能会让身体细胞受到的氧化损伤减少。调节免疫细胞： 有研究表明，枸杞多糖能调节免疫细胞的功能，生姜中的有效成分可能也对免疫系统有一定的调节作用，不过具体机制还在不断研究中，但从初步的科学发现来看，二者搭配可能对免疫系统有协同的调节效果，有助于维持免疫系统的平衡状态。
对心血管系统的潜在好处
改善血液循环： 生姜中的某些成分可能有一定的扩张血管作用，枸杞中的一些营养物质也有助于促进血液循环。长期适量饮用生姜枸杞泡水，可能对改善轻微的血液循环不畅有一定帮助。例如对于一些中老年人，日常适当饮用，可能在一定程度上辅助维持血管的相对通畅。辅助调节血脂： 有初步的研究迹象显示，枸杞中的成分可能对血脂有一定的调节作用，生姜也可能对脂质代谢有一定影响，不过这方面还需要更多深入研究来证实，但从现有的一些科学探索角度看，二者搭配泡水喝可能对心血管系统的健康有一定的潜在益处，比如可能在一定程度上辅助维持血脂在相对正常的范围。
对消化系统的作用
促进消化液分泌： 生姜有刺激消化液分泌的作用，能帮助胃肠更好地消化食物。枸杞中的一些成分可能对胃肠道黏膜有一定的保护作用。当饮用生姜枸杞泡水时，生姜促进消化液分泌的作用可以辅助胃肠对食物的消化，而枸杞可能在一定程度上保护胃肠道黏膜，减少消化过程中可能对黏膜造成的刺激，对于一些消化功能较弱的人，适当饮用可能会让消化过程更顺畅。缓解轻微不适： 对于一些人因饮食不当引起的轻微胃部不适，比如偶尔吃了生冷食物后有点胃部发凉、胀气等情况，饮用生姜枸杞泡水可能有一定缓解作用。生姜的温热属性可以缓解胃部的寒凉感，枸杞的一些成分可能辅助改善胃部的不适状态，但如果是严重的消化系统疾病，还是要及时就医。