胆囊结石患者适量食用虾的相关事宜：
一、建议用量：100克（约5个）/天。
二、食用好处：
1.虾营养丰富，含有大量蛋白质以及维生素和微量元素等营养元素，胆囊结石患者适量食用能补充机体所需营养，促进机体新陈代谢。
2.虾中的虾青素具有美容养颜的功效，对患者身体恢复有益。
三、注意事项：
1.烹饪方式应以清蒸为主，避免油炸，因为油炸食物脂肪含量高，不利于胆囊结石患者。
2.要避免过量食用，以免导致身体大量摄入蛋白质而诱发胆囊结石。
3.若患者对虾过敏，则不建议食用，以免诱发过敏反应。
四、其他方面：患者在生活中要注意休息，避免过度劳累，养成早睡早起的良好睡眠习惯，戒烟戒酒。要适当进行体育锻炼，但避免剧烈运动。要保持良好心态，不要着急和过度焦虑，正确面对疾病。还要定期复查，根据复查结果调整治疗方案。
总之，胆囊结石患者可以适量食用虾，了解其食用的相关事宜有助于患者更好地进行自我管理和康复。