嘴皮突然肿起来可能是以下原因导致：
1.血管性水肿：这是一种突然发生的局限性水肿，可能与过敏、感染、遗传等因素有关。常见的过敏原包括食物、药物、感染等。此外，局部刺激、疲劳、压力等也可能诱发血管性水肿。症状通常在数小时内自行消退，但可能会反复发作。治疗方法包括使用抗组胺药、糖皮质激素等药物。
2.感染：口腔周围的感染，如牙龈炎、牙周炎等，也可能导致嘴皮肿胀。此外，病毒感染、细菌感染等也可能引起嘴皮肿胀。治疗方法包括使用抗生素、抗病毒药物等。
3.唇炎：唇炎是一种唇部炎症性疾病，可能与过敏、感染、遗传等因素有关。常见的症状包括唇部红肿、疼痛、干燥、脱屑等。治疗方法包括避免刺激因素、使用糖皮质激素、抗生素等药物。
4.其他：唇部外伤、肿瘤等也可能导致嘴皮肿胀。
如果嘴皮突然肿起来，建议及时就医，明确诊断，并根据病因进行治疗。同时，应避免食用辛辣、刺激性食物，避免舔唇、咬唇等不良习惯。