上嘴皮突然肿起来的原因可能有以下几点：
1.过敏：上嘴皮接触到过敏原，如食物、药物、化妆品、花粉等，可能会引起过敏反应，导致肿胀。
2.感染：上嘴皮受到细菌、病毒或真菌感染，如单纯疱疹、唇炎等，可能会出现肿胀、疼痛、溃疡等症状。
3.外伤：上嘴皮受到外力撞击、咬伤、烫伤等，可能会导致局部组织损伤，引起肿胀。
4.血管性水肿：一种局限性、无痛性的皮下组织肿胀，可能与遗传、过敏、感染等因素有关。
5.其他：内分泌失调、营养不良、自身免疫性疾病等也可能导致上嘴皮突然肿起来。
如果上嘴皮突然肿起来，建议及时就医，明确原因，并进行相应的治疗。同时，应避免食用辛辣、刺激性食物，保持口腔清洁，避免刺激上嘴皮。