脑梗患者在饮食方面需要注意以下问题：
1.控制总热量：脑梗患者需要控制总热量的摄入，以维持身体的正常代谢。建议根据个人情况，合理安排饮食，避免过度进食。
2.控制脂肪摄入量：脑梗患者应控制脂肪的摄入量，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量。建议选择富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、橄榄油等。
3.控制胆固醇摄入量：脑梗患者应控制胆固醇的摄入量，避免食用高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄等。
4.增加膳食纤维摄入：脑梗患者应增加膳食纤维的摄入，如蔬菜、水果、全麦面包等。膳食纤维可以降低胆固醇水平，预防便秘等问题。
5.控制盐的摄入量：脑梗患者应控制盐的摄入量，避免食用过咸的食物，如咸菜、咸鱼等。建议每天的盐摄入量控制在6克以下。
6.控制糖分摄入量：脑梗患者应控制糖分的摄入量，避免食用高糖的食物和饮料，如糖果、可乐等。
7.饮食多样化：脑梗患者应保持饮食多样化，摄入足够的营养物质。建议多食用谷类、蔬菜、水果、奶类、豆类等食物。
8.注意饮食卫生：脑梗患者应注意饮食卫生，避免食用不洁食物和过期食品。建议选择新鲜、卫生的食物，烹饪时注意卫生。
9.饮食规律：脑梗患者应保持饮食规律，避免过度饥饿或过度饱食。建议定时定量进食，避免熬夜等不良生活习惯。
10.注意饮食搭配：脑梗患者在饮食搭配上也需要注意，建议多食用富含维生素、矿物质和膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，同时减少饱和脂肪、反式脂肪和胆固醇的摄入。此外，还应注意控制盐的摄入量，避免食用过咸的食物。
总之，脑梗患者在饮食方面需要注意控制总热量、脂肪、胆固醇、盐和糖分的摄入量，增加膳食纤维的摄入，保持饮食多样化和规律化。同时，还应注意饮食搭配，避免食用过咸、过甜和过油的食物。如果有特殊的饮食需求或禁忌，建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。