减肥期间不存在吃某种食物就能快速掉秤的情况，因为不存在能迅速减肥的食物。要想在减肥期间良好地控制体重，需合理搭配饮食结构，并结合适当的体育运动锻炼来实现瘦身效果，且减肥过程通常较为漫长，并无快速之法。
一、合理的饮食
1.食物选择：减肥期间，饮食应选择低糖、低脂、低热量的食物，如可食用粗粮谷物，像燕麦、小米等粗粮，其能增加饱腹感、减少饥饿感。还可搭配优质蛋白，如瘦肉、牛奶、鸡蛋等，以补充身体所需营养成分。同时，可适当食用蔬菜水果来补充维生素。营养搭配需均衡全面，避免食用高热量食物，如奶茶、巧克力、糕点等。
2.饮食注意：不能随意吃减肥药物，也不可过度节食，以免危害身体健康，要做到科学减肥。
二、适当的运动
运动可促进脂肪燃烧以达到瘦身效果，可通过慢跑、游泳、瑜伽等方式来帮助瘦身，但运动锻炼时要坚持且不可超负荷。
总之，减肥需综合采取合理饮食与适当运动的方式，切不可盲目追求快速减肥而采取不当方法，以免对身体造成损害。