富含维生素A的食物包括蔬菜水果类与动物性食物。具体如下：
一、富含维生素A的蔬菜水果
1.胡萝卜、红薯等。
2.菠菜、西兰花、空心菜、芹菜、莴笋等。
3.西瓜、木瓜、柚子、哈密瓜、桃子、芒果等。需要注意的是，血糖高及患有糖尿病的人要谨慎食用含糖量高的水果，比如西瓜、芒果等。
二、富含维生素A的动物性食物
1.牛肉、猪肉、羊肉等。
2.猪肝、鹅肝、鸡肝等。
3.鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
维生素A具有维持视力、皮肤功能正常的作用。如果体内严重缺乏维生素A，可能会引发一些眼部疾病和皮肤病，例如夜盲症、皮肤干燥、脱屑、丘疹等。所以严重缺乏维生素A的患者可以在医生的指导下服用补剂，但要注意适量，过量补充维生素A可能会引起中毒以及损伤肝脏。如果想要了解身体缺乏的营养素种类，可以在医生的指导下进行营养评估，然后根据结果进行选择性补充，切不可擅自服药。
总之，要了解富含维生素A的食物种类及其作用，缺乏时的症状以及补充的注意事项等，以更好地通过合理饮食或在医生指导下进行补充来保障身体健康。