乙肝患者可以办理食品健康证。乙肝患者只要肝功能正常，就可以办理食品健康证。但需要注意的是，乙肝患者不能从事直接接触入口食品的工作。
乙肝是一种传染病，主要通过血液、母婴和性接触传播。乙肝患者的血液、唾液、精液、乳汁等都可能含有乙肝病毒，如果这些含有乙肝病毒的体液污染了食品，就有可能传播乙肝病毒。因此，乙肝患者需要注意个人卫生，避免血液、唾液等污染食品。
此外，乙肝患者还需要定期复查肝功能和乙肝病毒DNA，以便及时发现病情变化，并采取相应的治疗措施。如果肝功能异常或乙肝病毒DNA阳性，需要及时就医，进行抗病毒治疗。
总之，乙肝患者可以办理食品健康证，但需要注意个人卫生和定期复查，以保障食品安全和自身健康。