贫血的人可以通过合理饮食来改善状况，一般来说，富含铁、蛋白质、维生素的食物对贫血有帮助。比如动物肝脏就是不错的选择，每100克猪肝中含铁量约为22.6毫克，能为身体补充较多铁元素。
富含铁的食物：
红肉：像牛肉、猪肉等红肉中含有丰富的血红素铁，人体对这种铁的吸收率较高。建议每周吃2 - 3次红肉，每次摄入量在50 - 100克左右。豆类：红豆、黑豆等豆类也是铁的良好来源，以红豆为例，每100克红豆含铁量约为7.4毫克，可以煮成红豆粥来食用。
富含蛋白质的食物：
蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，一个鸡蛋大约含有6 - 7克蛋白质，每天吃1 - 2个鸡蛋能补充身体所需蛋白质。奶类：牛奶富含蛋白质，每100毫升牛奶约含3克蛋白质，贫血患者可以每天饮用300 - 500毫升牛奶，也可以选择酸奶等奶制品。
富含维生素的食物：
新鲜蔬果：橙子、草莓等水果富含维生素C，维生素C能促进铁的吸收。例如，每天吃1 - 2个橙子，其含有的维生素C有助于身体对食物中铁的摄取。菠菜等绿叶蔬菜也是维生素的良好来源，每100克菠菜含维生素A、维生素C等多种维生素，可清炒或煮汤食用。需要注意的是，贫血的人在饮食调整的同时，如果贫血较为严重，还需要在医生指导下进行药物治疗等综合干预。并且，一些影响铁吸收的食物要适当控制，比如咖啡、浓茶等，它们中的某些成分会抑制铁的吸收，应尽量少喝。