咽炎患者需要避免食用一些刺激性、过烫或过于甜腻的食物。一般来说，以下几类食物要少吃：
辛辣刺激性食物：
辣椒类： 像小米辣、朝天椒等，其含有的辣椒素会刺激咽部黏膜，加重咽部充血、水肿，导致咽炎症状加重，比如咽痛、咽干等不适可能会更明显。葱姜蒜： 生的葱姜蒜刺激性较强，食用后容易对咽喉部产生刺激，引发咽部不适，尤其是急性咽炎发作时，应尽量避免。
过烫的食物：
刚出锅的热汤、热粥等： 温度过高的食物会烫伤咽部黏膜，使咽部黏膜防御能力下降，从而让咽炎更容易反复发作或者加重症状。比如喝了很烫的汤后，可能立刻就会感觉咽部有灼热感，长期如此不利于咽炎的康复。
甜腻食物：
奶油蛋糕： 这类食物含糖量高，食用后容易滋生细菌，而且会使咽喉部黏液分泌增加，导致咽部感觉黏腻不适，加重咽部的不适感，尤其对于慢性咽炎患者，过多食用甜腻食物可能会让病情迁延难愈。糖果： 很多糖果含有大量糖分和添加剂，长时间含服糖果会刺激咽部，并且使咽部处于高糖环境，有利于细菌繁殖，对咽炎恢复不利。
油炸食物：
炸鸡、炸薯条等： 油炸食品比较油腻，不容易消化，食用后可能会引起消化不良，导致身体抵抗力下降，同时油腻的食物会附着在咽部，刺激咽部黏膜，加重咽炎症状，比如可能会让咽部异物感更明显。