经常掉头发可能由营养不良、脂溢性脱发、贫血等原因造成。以下是根据不同病因可采取的饮食措施：
一、营养不良：头发主要由角蛋白构成，蛋白质缺乏会引起脱发。
1.对于营养不良导致的脱发，应多食用富含丰富蛋白质的食物，像瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆类等。
2.同时要保证膳食均衡，多吃蔬菜水果，因为其中的维生素C能促进蛋白质吸收，进而有助于预防脱发。
二、脂溢性脱发：
1.这种情况下要注意避免吃油炸、膨化食品，尽可能减少油脂摄入。
2.多进食含有B族维生素的食物，特别是维生素B2和B6，比如动物内脏、谷类、蛋黄等，可促进脂质代谢，降低头皮出油，减轻脱发情况。
三、贫血：
1.对于贫血引起的脱发，应多吃瘦肉、血制品、动物肝脏、黑木耳等含铁量高的食物。
2.并且要多吃富含维生素C的食物，以利于铁的吸收。
需要注意的是，食物对于脱发的预防作用较为有限，如果脱发情况严重，建议及时前往医院就诊。