肾炎的症状主要包括以下几个方面：
1.尿异常：尿量增多或减少，尿液颜色变深或变红，尿液中有泡沫等。
2.水肿：常出现于面部、下肢等部位，严重时可出现全身性水肿。
3.高血压：部分肾炎患者会出现高血压症状。
4.腰痛：肾脏区域可能会出现疼痛或不适感。
5.疲劳、乏力：身体感到虚弱、疲劳，容易出现倦怠感。
饮食上需要注意以下几点：
1.控制盐分摄入：减少盐的摄入量，避免食用过咸的食物，以减轻肾脏负担。
2.优质低蛋白饮食：选择优质蛋白质，如鱼、鸡肉、鸡蛋、牛奶等，同时控制蛋白质的摄入量，避免加重肾脏负担。
3.限制水分摄入：根据尿量和水肿情况，合理控制水分摄入，避免水钠潴留。
4.补充维生素和矿物质：多摄入富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、坚果等。
5.避免高嘌呤食物：减少嘌呤的摄入，避免食用动物内脏、海鲜等高嘌呤食物，以防尿酸升高。
6.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及咖啡、浓茶等饮品。
7.注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食用不洁食物，以防感染加重肾脏疾病。
需要注意的是，肾炎的饮食治疗应根据个体情况制定，如有其他疾病或特殊情况，应在医生的指导下进行饮食调整。同时，肾炎患者应积极治疗，定期复查，以控制病情进展。