咽炎患者不能吃以下食物：
1.辛辣食物：如辣椒、花椒、生姜等，这些食物会刺激咽喉部黏膜，加重炎症。
2.油炸食物：如炸鸡、薯片等，这些食物会增加咽喉部的分泌物，导致咳嗽、咳痰等症状加重。
3.腌制食物：如咸鱼、咸菜等，这些食物中含有亚硝酸盐等致癌物质，会刺激咽喉部黏膜，加重炎症。
4.甜品：如蛋糕、巧克力等，这些食物会增加咽喉部的分泌物，导致咳嗽、咳痰等症状加重。
5.冷饮：如冰淇淋、冰饮料等，这些食物会刺激咽喉部黏膜，导致血管收缩，血液循环减慢，从而加重炎症。
6.酒精类饮品：如白酒、啤酒等，这些饮品会刺激咽喉部黏膜，加重炎症。
除了注意饮食外，咽炎患者还应注意休息，保持口腔卫生，避免过度用嗓，远离粉尘、烟雾等刺激性物质。如果症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。