脑出血患者在选择补品时，可考虑以下几类：
一、含蛋白质丰富的食物：常见的有瘦肉、鱼肉、鸡肉、牛奶、鸡蛋等。蛋白质是人体不可或缺的物质，能维持身体机能的正常运转，其中还包含多种氨基酸，可促进钠盐排泄。
1.瘦肉：富含蛋白质，且脂肪含量相对较低，可为身体提供所需的营养。
2.鱼肉：是优质蛋白质的良好来源，还含有对人体有益的不饱和脂肪酸。
3.鸡肉：蛋白质含量较高，且容易被人体吸收利用。
4.牛奶：不仅富含蛋白质，还含有钙等多种营养成分。
5.鸡蛋：是营养较为全面的食物之一，蛋白质含量丰富。
二、含维生素丰富的食物：如黄瓜、西红柿、苹果、香蕉、猕猴桃等。维生素是人体必需的物质，而且脑出血患者由于活动减少可能出现便秘，这类食物有助于预防便秘。
1.黄瓜：含有多种维生素，水分含量也较高。
2.西红柿：富含维生素C等多种维生素。
3.苹果：是常见的富含维生素的水果。
4.香蕉：能提供一定的维生素，还具有润肠通便的作用。
5.猕猴桃：维生素含量丰富。
三、低脂的食物：包括西兰花、土豆、菠菜、白菜等，低脂食物能减少胆固醇沉积，避免动脉硬化，有利于脑出血患者病情康复。
1.西兰花：营养丰富，脂肪含量低。
2.土豆：是一种较为常见的低脂食物。
3.菠菜：含有多种营养成分，且脂肪含量少。
4.白菜：低脂且富含维生素等营养物质。
除了饮食方面，脑出血患者还需规律作息，同时应结合自身身体状况，适当进行体育锻炼。
总结：脑出血患者选择补品可从含蛋白质丰富、含维生素丰富、低脂这几类食物着手，同时要注意规律作息和适度锻炼。