关键点：急性肠胃炎吃不下东西，短期吃不下无需特殊治疗，反而短期禁食有利病情恢复；长期吃不下可对身体造成不良影响，与肠道水肿等因素有关，可伴有腹痛等症状，需就医进行针对性治疗，如静脉输注葡萄糖补充营养，应用相关药物，治疗期间要多喝水、注意休息等。
以下是详细阐述：
一、急性肠胃炎患者吃不下东西的情况：
1.短期吃不下东西：急性肠胃炎发作时，胃内排空会延迟，导致食物潴留，从而出现不想吃饭的现象。若只是在短期内吃不下东西，通常不必进行特别处理。因为短期的禁食，能够减少胃肠道的负担，这对病情的好转是有帮助的。
2.长期吃不下东西：若长时间吃不下东西，那就会给身体带来一定的负面影响。这可能和肠道水肿、胃动力不足等因素相关，同时还可能伴随腹痛、恶心等症状。
二、应对长期吃不下东西的措施：
1.营养补充：可遵医嘱通过静脉输注葡萄糖注射液来进行营养的补充。
2.药物治疗：在医生指导下应用头孢克肟分散片、肠炎宁片、甲硝唑片、甲氧氯普胺片等药物进行治疗。
三、治疗期间的注意事项：要注意多喝水，保证充足的水分摄入；注意休息，避免熬夜，让身体有良好的恢复环境。
总之，对于急性肠胃炎吃不下东西的情况要根据具体时长区别对待，长期吃不下时要及时就医并采取合适的治疗和应对措施，同时治疗期间要做好相关注意事项。