青柠檬的功效和作用有：青柠檬是绿色的，且比黄柠檬更酸，归经归在肝经，味是苦寒的。其在生活中的作用主要有以下几方面。一、具有防治感冒的作用，因为青柠檬中含有大量丰富的维生素C，对预防感冒和解除食物中毒有很好疗效。维生素C是一种抗氧化剂，能够增强人体免疫力，帮助身体抵抗病毒和细菌的侵袭，从而减少感冒的发生几率。同时，它还能促进肝脏的解毒功能，对于一些食物中毒情况也能起到缓解和消除的作用。二、对心血管系统、糖尿病有一定的保健作用。其可能通过多种途径对心血管系统产生有益影响，比如改善血管内皮功能等。对于糖尿病，可能在一定程度上帮助调节血糖代谢。三、青柠檬中含有大量的柠檬酸盐，能够和钙盐结合，阻止肾结石的形成，所以能预防肾结石这种疾病。柠檬酸盐与钙盐结合后，可降低尿液中钙离子的浓度，减少草酸钙等结石形成物质的沉积，进而有效预防肾结石的发生。
总之，青柠檬在防治感冒、心血管保健、糖尿病保健以及预防肾结石等方面都具有一定的作用。