甘油三酯高主要是体内脂质代谢出现问题导致的。正常情况下，人体血液中甘油三酯水平应保持在一定范围，一般成人空腹甘油三酯水平在0.56~1.70mmol/L，若超过1.70mmol/L就属于甘油三酯高。
成因之一：饮食因素
高脂肪饮食： 长期大量摄入富含脂肪的食物，像油炸食品、动物内脏等，会使体内摄入过多脂肪，进而导致甘油三酯升高。比如经常吃炸鸡、薯条这类高脂肪的快餐，就容易让甘油三酯水平上升。高糖饮食： 过量摄入含糖饮料、甜食等，身体会把多余的糖转化为甘油三酯储存起来。例如每天喝很多甜饮料，久而久之就可能引发甘油三酯高。
成因之二：生活方式因素
缺乏运动： 长期不运动，身体代谢减慢，脂肪不容易被消耗，就会堆积在体内，导致甘油三酯升高。像长期久坐办公室，很少进行体育锻炼的人，甘油三酯高的风险就比较高。酗酒： 酒精会影响脂质代谢，长期大量饮酒会使甘油三酯合成增加，分解减少，从而造成甘油三酯水平升高。
成因之三：疾病与遗传因素
疾病影响： 一些疾病会引起甘油三酯高，比如糖尿病患者，由于糖代谢紊乱，容易伴随甘油三酯高；甲状腺功能减退症患者，甲状腺素分泌不足，代谢减慢，也可能出现甘油三酯升高的情况。遗传因素： 家族中有甘油三酯高的遗传倾向，那么个体患甘油三酯高的概率就会增加。如果家族里长辈有甘油三酯高的情况，后代就要更加留意自己的血脂水平。