血清甘油三酯高通常是由多种因素引起的。一般来说，正常成人空腹血清甘油三酯水平应低于1.70mmol/L，若超过这个值就可能被认为是甘油三酯高。
饮食因素导致
高糖食物摄入过多： 比如大量饮用含糖饮料，像可乐等，其中的糖分在体内会转化为甘油三酯。如果每天饮用较多此类饮料，就会使甘油三酯合成增加。高脂肪食物摄入： 像油炸食品，如炸鸡、薯条等，这类食物含有大量的饱和脂肪，长期大量食用会导致体内甘油三酯水平升高。例如每周吃多次油炸食品，就容易使甘油三酯超标。
生活方式因素
缺乏运动： 长期不运动的人，身体的新陈代谢会减慢，脂肪的消耗也会减少。比如每天久坐不动，缺乏规律的体育活动，那么身体对甘油三酯的代谢能力就会下降。长期大量饮酒： 酒精会影响肝脏的脂肪代谢，长期大量饮酒的人，肝脏处理甘油三酯的功能会受到损害，从而导致甘油三酯升高。例如每天饮酒超过一定量，就可能引发甘油三酯水平异常。
疾病因素影响
糖尿病： 糖尿病患者体内的糖代谢紊乱，会影响脂肪代谢，使得甘油三酯合成增多。比如1型糖尿病患者，如果血糖控制不佳，就容易出现甘油三酯高的情况。甲状腺功能减退症： 甲状腺功能减退时，甲状腺激素分泌不足，会导致身体的代谢率降低，脂肪分解减少，进而引起甘油三酯升高。例如甲状腺功能减退患者如果没有得到有效治疗，甘油三酯水平往往会上升。
遗传因素作用
家族性高甘油三酯血症： 这是一种遗传性疾病，某些基因突变会导致体内甘油三酯代谢相关的酶或受体异常，从而使甘油三酯水平升高。如果家族中有亲属患有此类疾病，那么个体患高甘油三酯血症的风险就会增加。比如父母一方患有家族性高甘油三酯血症，子女患病的概率就比常人要高一些。