肾结石患者不能吃的食物主要有以下几类：
一、高嘌呤食物，如动物内脏、啤酒、海鲜、豆制品、蘑菇等。这些食物中的嘌呤含量较高，可能会增加尿酸的生成，从而促进结石的形成。
二、高草酸食物，像绿叶菜等。草酸摄入过多也容易导致结石形成，若想吃绿叶菜可先用开水焯一下，同时要尽量少喝肉汤、菜汤。
三、含钙较多的食物，包括一些补钙的药物以及含钙的保健品、补品等。
高嘌呤食物中的动物内脏，其嘌呤含量普遍较高。啤酒中含有一定量的嘌呤，且饮酒会影响尿酸的代谢。海鲜中的部分种类嘌呤含量较高。豆制品和蘑菇也都属于嘌呤较高的食物。而对于高草酸食物，绿叶菜中的草酸如果未经处理大量摄入，在体内可能与钙结合形成草酸钙结石。在含钙食物方面，过量的钙摄入可能会增加结石形成的风险，所以要谨慎食用补钙的相关物品。
总之，肾结石的形成与饮食密切相关，对于上述可能促进结石形成的食物，肾结石患者应尽量避免食用。