以下几类人群不适合食用花粉：
1.花粉过敏者：花粉过敏者食用花粉后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。因此，在食用花粉之前，应该进行过敏测试，如果对花粉过敏，应避免食用。
2.孕妇：孕妇在食用花粉时需要谨慎，因为花粉可能会影响胎儿的健康。虽然目前还没有关于孕妇食用花粉的安全性研究，但是为了保险起见，孕妇最好避免食用花粉。
3.婴幼儿：婴幼儿的免疫系统尚未完全发育，食用花粉可能会引起过敏反应。因此，婴幼儿最好不要食用花粉。
4.患有某些疾病的人群：
糖尿病患者：花粉中含有一定量的糖分，糖尿病患者食用花粉可能会导致血糖升高。因此，糖尿病患者在食用花粉之前，应该咨询医生的意见。
花粉症患者：花粉症患者对花粉过敏，食用花粉可能会加重症状。因此，花粉症患者最好避免食用花粉。
其他疾病患者：患有其他疾病的人群，如肝脏疾病、肾脏疾病等，在食用花粉之前，也应该咨询医生的意见，以免影响疾病的治疗。
总之，虽然花粉具有丰富的营养价值，但是并不是所有人都适合食用。在食用花粉之前，应该了解自己的身体状况，并咨询医生的意见。