胃蛋白酶1通常指胃蛋白酶原Ⅰ，这属于胃蛋白酶原测定检查中的一个数值。胃蛋白酶原Ⅰ偏低并不一定意味着就是胃癌。胃蛋白酶原Ⅰ一般由胃底黏膜主细胞产生，是检测胃泌酸腺细胞功能的一项指标，若胃酸分泌增多则胃蛋白酶原Ⅰ会升高，而若是胃酸分泌减少或胃黏膜腺体萎缩就会出现降低，其常见于萎缩性胃炎、幽门螺杆菌感染等状况。
一、如果是第一次发现胃蛋白酶原Ⅰ偏低，通常需要结合胃蛋白酶原Ⅰ和胃蛋白酶原Ⅱ的比值来判断：
1.若两者比值正常，可以考虑择期复查以进行动态观察，必要时可进行胃镜检查，从而明确胃部的具体情况。
2.如果两者比值偏低，那就需要引起高度重视，应警惕存在肿瘤的可能，建议及时做胃镜检查，必要时取病理以明确诊断，然后再决定后续的治疗方案。
二、若已确诊胃癌，则建议保持乐观心态并积极配合医生治疗。在日常生活中需养成良好的就餐习惯，避免长期大量进食辛辣、刺激性食物，饮食上养成少食多餐、细嚼慢咽的习惯，还要戒烟限酒，规律作息，以促进疾病的转归。
总之，胃蛋白酶原Ⅰ偏低要综合多方面因素来判断其意义，发现异常时要及时进一步检查和处理，同时保持健康生活方式对身体恢复也很重要。