糖尿病人选择零食时要注重低糖、高纤维且能稳定血糖的种类。一般来说，每日可以选择约100克左右的合适零食。
一、坚果类零食
原味坚果： 像杏仁、巴旦木等原味坚果是不错的选择。它们富含不饱和脂肪酸和蛋白质，不过要注意适量，每天吃10 - 15颗左右比较合适，因为坚果热量相对较高，吃多了会影响血糖和体重。无糖坚果脆片： 有些经过特殊加工的无糖坚果脆片，既保留了坚果的营养，又控制了糖分添加，但同样要留意食用量，避免一次吃太多导致血糖波动。
二、低糖蔬果干类
低糖苹果干： 选择那些糖分较低的苹果干，其膳食纤维含量相对较高，能提供一定的饱腹感，每次吃10 - 15克左右比较适宜。无糖胡萝卜脆： 胡萝卜经过低温烘干制成的无糖脆片，富含胡萝卜素等营养成分，每一次吃15 - 20克左右，既能解馋又不会给血糖带来太大负担。
三、低脂奶制品类
无糖酸奶： 无糖酸奶是很好的零食选择，它富含蛋白质和钙。挑选时要注意查看标签，选择真正无糖的产品，每天可以吃100 - 150克左右。低脂奶酪片： 低脂奶酪片含有丰富的钙和蛋白质，但是要控制食用量，每次吃1 - 2片，大约5 - 10克左右，避免摄入过多脂肪和热量影响血糖。
四、杂粮类零食
全麦饼干： 全麦饼干富含膳食纤维，能缓慢释放能量，选择无糖或低糖的全麦饼干，每次吃3 - 5片，大约15 - 20克左右。玉米片： 无糖的玉米片也是不错的选择，它含有一定的碳水化合物和膳食纤维，吃的时候可以搭配少量无糖牛奶，每次吃10 - 15克左右，既能享受口感又有助于稳定血糖。