浅表性胃炎患者在饮食上需格外留意，一般来说，要避免食用刺激性强、不易消化以及过冷过热的食物。比如，过辣的食物会刺激胃黏膜，过酸的食物可能会加重胃部不适。
刺激性食物要远离
辛辣食物：像辣椒、花椒、芥末等辛辣食物，会直接刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿，加重浅表性胃炎的症状，尽量不要食用。过酸食物：山楂、杨梅等过酸的食物，会促使胃酸分泌增多，而过多的胃酸会对胃黏膜造成损伤，不利于病情恢复。
不易消化食物需谨慎
油炸食品：炸鸡、油条等油炸食品通常比较油腻，难以消化，食用后会加重胃的消化负担，可能引发胃胀、胃痛等不适。黏性大的食物：糯米做的食品，如糯米粽子、年糕等，黏性较大，在胃内不易被消化，容易导致胃部胀满，所以要少吃。
过冷过热食物要避免
过冷食物：刚从冰箱拿出来的冷饮、冰淇淋等过冷的食物，会使胃血管收缩，影响胃的血液循环，还可能引起胃部痉挛，加重胃炎症状。过热食物：温度过高的汤、茶等，会烫伤胃黏膜，长期食用过热食物会对胃黏膜造成慢性损伤，不利于浅表性胃炎的康复。