生姜水泡脚的作用与功效主要有以下几点：
1.改善睡眠：生姜具有兴奋神经的功效，用生姜水泡脚可以促进脚部血液循环，消除疲劳，从而改善睡眠质量。
2.缓解感冒：生姜水泡脚可以促进身体发汗，帮助缓解感冒症状。
3.改善血液循环：生姜水泡脚可以刺激脚部穴位，促进血液循环，对心脑血管疾病有一定的预防作用。
4.祛湿散寒：生姜性温，具有祛湿散寒的功效，用生姜水泡脚可以去除体内的湿气和寒气，缓解湿气重引起的关节疼痛、肿胀等症状。
5.缓解疲劳：生姜水泡脚可以促进身体新陈代谢，缓解疲劳，使身体得到放松。
需要注意的是，以下人群不适合用生姜水泡脚：
1.糖尿病患者：糖尿病患者末梢神经不能正常感知外界温度，容易被烫伤，且糖尿病患者脚部皮肤破损后不易愈合，容易引发感染。
2.足癣患者：生姜水泡脚可能会导致足癣病情加重，因为生姜水可能会刺激皮肤，导致瘙痒、红肿等症状加重。
3.低血压患者：生姜水泡脚可能会导致血压下降，引起头晕、恶心等症状。
4.儿童：儿童的皮肤娇嫩，用生姜水泡脚可能会刺激皮肤，引起不适。
用生姜水泡脚时，需要注意以下几点：
1.水温不宜过高，最好控制在40℃-50℃之间，以免烫伤皮肤。
2.泡脚时间不宜过长，最好控制在15-30分钟之间，以免引起身体不适。
3.泡脚后要及时擦干脚部水分，穿上袜子保暖，以免着凉。
4.脚部有伤口或皮肤病的人不宜用生姜水泡脚。
5.孕妇、老年人、心脑血管疾病患者等特殊人群用生姜水泡脚时，需要在医生的指导下进行。