急性肠炎通常是由饮食不洁等原因引起，一般来说，患者需及时采取措施缓解症状。如果是细菌感染导致的急性肠炎，可在医生指导下使用抗生素等药物。比如对于轻症的急性肠炎，首先要注意调整饮食，短期内可以吃些清淡易消化的食物，像米粥、面条等，一般通过调整饮食和休息，部分患者1 - 2天内可缓解。
如何判断病情轻重
轻度急性肠炎：主要表现为腹泻次数较少，每天3 - 5次左右，大便为稀便，没有发热或仅有低热，精神状态尚可。重度急性肠炎：腹泻次数频繁，每天10次以上，大便呈水样便，同时可能伴有高热，体温超过38.5℃，还可能出现脱水症状，如皮肤干燥、眼眶凹陷、尿量减少等，精神萎靡。
饮食方面要注意啥
急性期饮食：发病初期，肠道消化功能较弱，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，如油炸食品、辣椒、咖啡等。可以选择喝一些淡盐水，补充因腹泻丢失的水分和电解质。缓解期饮食：随着病情好转，可逐渐增加食物的种类，但仍要以易消化为主。比如可以吃蒸蛋、煮熟的胡萝卜泥等，避免食用粗纤维多的食物，如芹菜、韭菜等，防止加重肠道负担。
家庭护理要怎么做
休息方面：患者需要充分休息，保证充足的睡眠，一般每天睡眠时间应达到7 - 8小时，让身体有足够的能量来对抗炎症。观察症状：密切观察腹泻的次数、大便的性状以及体温等情况。如果腹泻次数增多、发热不退或者出现脱水症状，如口干、头晕等，应及时就医。肛周护理：因为频繁腹泻会刺激肛周皮肤，所以每次排便后要用温水清洗肛周，保持局部清洁干燥，必要时可以涂抹护臀膏，防止出现肛周皮肤破损、感染等情况。