清热解毒、疏肝理胆、预防贫血、预防肿瘤、充饥、富含营养、抗炎、消食通便、清肠养胃。
一、苦菜能清热解毒，这是其较为突出的一个功效。在一些情况下可以帮助人体对抗炎症等问题。
二、苦菜有着疏肝理胆的作用，能够对肝胆起到良好的调节功效，同时还具有清肠养胃的效果，可促进胃肠功能蠕动，对于缓解肠燥便秘等有一定帮助。
三、苦菜在生活紧张时期可用来充饥，其本身含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物等，营养价值较高。
四、苦菜还具有一定的预防贫血和预防肿瘤的作用。
总的来说，苦菜具有多种功效和作用，在生活中有着重要的意义。