中午吃荞麦面相对不容易胖。荞麦面富含膳食纤维，每100克荞麦面大约能提供3.3克膳食纤维，膳食纤维能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
一、荞麦面类
纯荞麦面： 以荞麦粉为主要原料制作的面条，碳水化合物释放相对缓慢，能较长时间维持饱腹感。烹饪时尽量选择清煮的方式，避免添加过多油腻的酱料。荞麦杂粮面： 除了荞麦粉，还混合了其他杂粮，如玉米粉等，营养更加丰富多样，同样具有低升糖指数的特点，有助于控制体重。
二、蔬菜清汤面
菠菜鸡蛋清汤面： 准备适量菠菜、一个鸡蛋和面条。先将菠菜洗净焯水，面条煮熟后，加入清汤，再打入鸡蛋，这样的面条富含维生素和蛋白质，热量较低。菠菜每100克热量约28千卡，鸡蛋一个约70千卡左右，搭配适量面条，一顿饭的热量相对较低。番茄鸡蛋清汤面： 番茄富含维生素C和番茄红素，鸡蛋提供优质蛋白。煮面时用番茄熬制汤底，加入鸡蛋和面条，色彩鲜艳，口感清爽，热量不高，适合中午食用来控制体重。
三、鸡胸肉蔬菜面
鸡胸肉胡萝卜面： 鸡胸肉是优质蛋白质的良好来源，每100克鸡胸肉热量约133千卡，将鸡胸肉切成丝炒熟，搭配胡萝卜丝和面条。胡萝卜富含胡萝卜素，面条作为碳水化合物提供基础能量，这样的搭配营养均衡且热量适中，不容易让人发胖。鸡胸肉西兰花面： 西兰花营养丰富，每100克热量约36千卡，鸡胸肉搭配西兰花和面条，煮制过程中尽量少放油，以清炒或煮的方式为主，既保证了蛋白质的摄入，又有丰富的蔬菜，整体热量较低，是中午吃了不易胖的选择。