鱼肝油主要含有维生素A和维生素D，对人体有多种作用。一般来说，鱼肝油有助于维持正常的视觉功能、促进骨骼发育等。
对视力的作用
维持正常视觉： 维生素A是构成视网膜感光物质的重要原料。如果缺乏维生素A，可能会导致夜盲症，即在昏暗环境下视力明显下降。正常成人每天需要摄入一定量的维生素A来维持良好的视觉功能，而鱼肝油中富含维生素A，能为身体补充所需的维生素A，帮助维持正常的视觉。预防干眼症： 维生素A缺乏还可能引发干眼症，使眼睛容易出现干涩、怕光等症状。适当补充鱼肝油中的维生素A，可以在一定程度上预防干眼症的发生。
对骨骼发育的作用
促进钙吸收： 维生素D能够促进肠道对钙的吸收。当人体摄入钙后，维生素D可以帮助钙更好地被肠道吸收进入血液，进而沉积在骨骼中，促进骨骼的正常生长和发育。对于儿童来说，骨骼处于快速发育阶段，需要充足的钙来支持骨骼生长，而鱼肝油中的维生素D能起到促进钙吸收的关键作用。预防佝偻病： 儿童如果缺乏维生素D，容易患佝偻病，表现为骨骼畸形、生长迟缓等。给儿童适当补充含有维生素D的鱼肝油，有助于预防佝偻病的发生，保证骨骼健康发育。
对免疫系统的作用
增强免疫力： 维生素A参与免疫系统的正常运作，能够维持上皮细胞的完整性，有助于增强身体的抵抗力。鱼肝油中的维生素A可以帮助提升机体的免疫功能，使身体更好地抵御疾病的侵袭。辅助免疫调节： 维生素D也在免疫调节方面发挥作用，它可以影响免疫细胞的功能，帮助维持免疫系统的平衡。适当补充鱼肝油，通过其中维生素A和维生素D的协同作用，有助于辅助免疫系统正常发挥功能。