孕妇有十大禁忌蔬菜，分别是茄子、木耳、苦瓜、海带、生菜、菠菜、青西红柿、发芽土豆、腌酸菜、未成熟的蔬菜。
一、茄子：其性味甘寒，属寒凉食物。如果孕妇有腹泻或脾胃虚寒的症状，就不适合多吃茄子，否则可能会加重不适。
二、木耳：木耳性属寒滑，食用后可能导致滑胎，所以孕妇应避免食用。
三、苦瓜：苦瓜是凉性食品，且含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，进而可能引发流产。
四、海带：大量食用海带会对胎儿甲状腺发育造成障碍，导致婴儿出生后可能出现甲状腺功能低下的情况。
五、生菜：生菜属于生冷食物，并且如果处理不恰当，容易携带较多细菌和农药。对于免疫力低的孕妇来说，食用后容易引起腹泻。
六、菠菜：菠菜中含有大量草酸，会影响钙、锌等元素的吸收。如果孕妇正急需补充钙、锌，那么就应该避免食用菠菜。
七、青西红柿：青西红柿含有一定毒素，食用后可能引发中毒反应，所以孕妇应坚决避免。
八、发芽土豆：放置时间久的土豆其生物碱含量较高，也可能致使胎儿畸形。
九、腌酸菜：腌制的酸菜中含有亚硝胺，这会导致胎儿畸形，孕妇不宜食用。
十、未成熟的蔬菜：孕妇要多吃煮熟且新鲜的蔬菜，而不要食用未成熟蔬菜。
总之，孕妇在饮食上要特别注意，对于这些禁忌蔬菜要谨慎对待，以保障自身和胎儿的健康。