生姜具有多种功效。首先，生姜在缓解肠胃不适方面有一定作用，比如当出现轻微的恶心、呕吐时，含一片生姜可能会有一定的缓解效果。
缓解风寒感冒
辅助减轻症状：当因受凉出现轻微风寒感冒，有鼻塞、流清涕等症状时，用生姜煮水喝，一般连续喝上1 - 2天，能在一定程度上帮助身体驱散寒气，缓解感冒带来的不适。比如用5 - 10克左右的生姜切片，加入适量的水煮沸后饮用，可起到辅助解表散寒的作用。搭配方式：生姜可以和红糖一起煮水，红糖有温中散寒的作用，两者搭配对于因受凉引起的轻度风寒感冒有更好的缓解作用，能帮助身体温暖起来，促进血液循环，辅助身体抵御寒气。
调味去腥
烹饪中常见应用：在烹饪很多菜肴时，生姜是常用的调味品。比如做鱼的时候，放入几片生姜可以很好地去除鱼的腥味。一般在处理鱼时，将生姜切成丝或片，均匀地铺在鱼身上，或者在烹饪过程中加入姜片，能让鱼的味道更加鲜美，去除那种令人不适的腥味。像清蒸鱼、红烧鱼等菜肴中，生姜都是不可或缺的去腥调味佳品。不同食材搭配：除了鱼，在烹饪肉类时，生姜也能起到去腥作用，比如炒猪肉、牛肉等，加入生姜可以让肉质的味道更纯正；在凉拌菜中加入适量的生姜丝，也能增添独特的风味，提升菜肴的口感。
促进血液循环
对身体的影响：生姜具有一定的温热属性，适当食用生姜可以促进血液循环。当人体血液循环得到改善后，能让身体各部位更好地获取营养和氧气。比如用生姜泡热水脚，一般泡15 - 20分钟左右，能感觉到身体微微发热，这就是生姜促进血液循环的体现，有助于改善手脚冰凉的情况，尤其对于体质偏寒的人来说，经常用生姜泡脚是一种简单有效的促进血液循环的方式。注意事项：不过，对于一些血液循环过快或者有热性病症的人来说，就不适合过度食用生姜来促进血液循环，以免加重身体的不适症状。