生姜在日常生活中不仅是常见的调味品，还有一定的药用功效。比如在风寒感冒初期，喝些生姜红糖水能起到一定缓解作用。
缓解风寒感冒方面
发散风寒：生姜性温，有发散风寒的作用。当人因受凉出现轻微风寒感冒症状，像流清鼻涕、打喷嚏时，可取适量生姜切片，加上红糖煮水饮用。一般连续喝上1 - 2次，能帮助身体驱散寒气，减轻感冒带来的不适。辅助减轻症状：对于因风寒引起的头痛、身体微微怕冷等情况，生姜也能起到一定辅助缓解的效果。它能让身体微微发汗，从而使风寒之邪随汗液排出体外。
开胃消食方面
刺激唾液分泌：生姜中的某些成分可以刺激口腔内唾液的分泌，而唾液有助于食物的消化。当人们食欲不佳时，吃点含有生姜的菜肴，能让人感觉更有胃口。比如在炒菜时放些姜末，能提升菜肴的风味，促进食欲。促进胃肠蠕动：生姜还能促进胃肠的蠕动，帮助食物在胃肠道内更好地消化和推进。对于一些因消化不良导致的腹胀、积食等问题，适当食用生姜相关的食物有一定改善作用。
驱寒保暖方面
温暖身体：在寒冷的天气里，用生姜泡脚是个不错的方法。取适量生姜切片煮水，待水温合适后泡脚，一般泡15 - 20分钟左右，能让身体感觉到温暖，促进血液循环。抵御寒气入侵：对于经常处于寒冷环境中的人，比如冬天在户外工作的人，适当吃些生姜制作的食物，能帮助身体抵御寒气的入侵，预防因受寒而引发的身体不适。
杀菌方面
抑制细菌生长：生姜对一些常见的引起胃肠道不适的细菌有一定的抑制作用。比如大肠杆菌等，生姜中的某些成分可以干扰细菌的生长繁殖。在烹饪食物时加入适量生姜，能在一定程度上起到杀菌的效果，降低食物被细菌污染后导致人体生病的风险。减少食物变质：在保存食物时，如果在旁边放置一些生姜，也能在一定程度上抑制细菌等微生物的生长，延长食物的保存时间。不过这只是一种辅助的方式，不能完全替代正规的食品保存方法。